x

Ми здійснюємо доставку по всьому світу

Замбія
Кенія
Кабо верде
Угорщина
Словаччина
Йорданія
Ліван
Пакистан
Китай
Туркменістан
Греція
Македонія
Румунія
Данія
Норвегія
Австралія
Болівія
Словенія
Алжир
ОАE
Велика Британія
Іран
Молдова
Непал
Азербайджан
Вірменія
Грузія
Латвія
Литва
Узбекистан
Таджикистан
Киргизія
Німеччина
Бельгія
Польща
Болгарія
Таїланд
Корея
Єгипет
Туреччина
Афганістан
Індія
Італія
Казахстан
Білорусь
Росія
США

Зв'яжіться з нами для обговорення свого проекту

x

*

x

Введіть контактні дані

x

Задати питання

X

Повний каталог продукції НВО «Імперії металів» містить весь актуальний асортимент виробів, що випускаються на даний момент.

і ми надішлемо нові каталоги Вам на пошту.

X

Зареєструйтеся або Увійдіть

Повернутися назад

Інструкція по відновленню пароля буде вислано Вам на Вашу пошту.

d

залізна
форма якості

Головна » Вирубні вали

Вирубні вали для затяжного печива, крекеру і галет

Виробництво затяжного (крекерного) печива

Перейти до Каталогу

Крекер з'явився в Англії ще в XVIII столітті в результаті випадкового експерименту пекаря Джозі Бента, який вирішив змінити рецепт приготування галет. Сьогодні крекерне печиво користується активним споживчим попитом серед населення. А завдяки своїй калорійності і тривалого терміну зберігання навіть входить в раціон військовослужбовців і моряків.

Технологія приготування затяжного печива

Тісто замішується двома способами: звичайним або опарним (другий вимагає великих зусиль і великих виробничих площ, через що застосовується рідко). Після замісу йому дають відлежатися, щоб зняти механічні напруги і розслабити затягнуту, набряклі клейковину. Готове тісто «ламінується», тобто складається в кілька разів і розкочується до потрібної товщини. Заготовки формуються за допомогою роторних валів, які не тільки надають форму майбутньому печеву, а й вчасно проколюють крекер штифтами, щоб попередити утворення «повітряної подушки».

Роторні вали дозволяють досягти будь-якої необхідної форми виробу і розширити асортиментний ряд. На прилавках магазинів зустрічається крекерне печиво зі смаком сиру, часнику, бекону, цибулі. Крекер може мати солодкий або ніжний вершковий смак. Готові вироби змащуються соняшниковою олією або спеціальним жиром, посипають маком, насінням, кунжутом і т.д.

Щоб ваше крекерне печиво було красивим і апетитно виглядало, недостатньо дотримуватися технологію виробництва. Потрібна високоточне оснащення, яке зробить процес максимально якісним і ефективним.

НВО «Імперія металів» пропонує сучасне оснащення для виробництва затяжного (крекерного) печива для всіх ліній затяжного печива.

Ми пропонуємо інженерно-конструкційні рішення формувальних валів:

  • Сталева основа з полімерними кільцями;
  • Сталева основа з полімерними накладками (формами).
Розмір мінімальний максимальний
Довжина ротора 250 мм 1500 мм
Діаметр ротора 100 мм 300 мм

Таблица 1. Розміри виготовлених роторів

Штифти для проколу тестових заготовок на накладках можуть бути виконані з:

  • полімеру;
  • латуні;
  • нержавіючої сталі.

Можемо запропонувати окремо виготовити комплект накладок на вже існуючий вал.

НВО «Імперія металів»: вигода і надійність!

Навіть якщо ваша задумка знаходиться на стадії ідеї, фахівці НВО «Імперія металів» готові взятися за її втілення в життя і досягти успіху.

Хочете виробляти якісну продукцію, розширювати асортиментну лінійку і залучати нових споживачів? Зробіть вигідний і практичний вибір на користь НВО «Імперія металів»

.

Зв'яжіться з нами для обговорення свого проекту

Відділ продажів формуючої оснастки і обладнання для кондитерської промисловості
Завантажити

каталог форм

замовити

Зворотний дзвінок